Interessante cittadina dell'area centro-meridionale salentina, Matino sorge alle falde dell'omonima serra che in corrispondenza della cripta di Sant' Eleuterio si eleva a 195 m sul livello del mare. Il paese, fondato nel X sec. ad opera dei profughi di Alezio e Bavota (Parabita), distrutte dai Saraceni, subì l'influenza del clero greco fino all'XI sec. Molto interessanti le chiese barocche del Crocefisso, edificata nel '700, e della Pietà, ed il palazzo marchesale, rimaneggiato nel XVIII sec.