Lungo la mitica Via Francigena una tappa fondamentale era costituita dal borgo di Porcari, città ancora viva, attiva e soprattutto visitabile in tutto il suo splendore anche ai giorni nostri.
Nei pressi della città, precisamente nell'area archeologica di Fossa Nera, sono stati portati alla luce i resti di un antico insediamento umano risalente all'Età del Bronzo.
Le prime notizie ufficiali riguardo a Porcari si hanno, invece, nel periodo della dominazione Longobarda, quando venne fondato il presidio militare lungo la Via Francigena, appunto.
Purtroppo del castello a difesa del borgo rimangono solo i ruderi, mentre le due chiese più antiche di Porcari si conservano ancora intatte e radiose. La prima è la chiesa della Natività di Maria, la seconda è quella di San Giusto a tre navate ed affiancata da una svettante torre campanaria merlata.